涼拌類
涼拌魷魚仔蔬菜沙拉:將即食魷魚仔切成小塊,搭配生菜、黃瓜、番茄、紫甘藍(lán)等喜歡的蔬菜,加入橄欖油、醋、鹽、黑胡椒等調(diào)味料拌勻。還可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些堅(jiān)果碎,如杏仁、核桃等,增添口感的豐富性。
涼拌魷魚仔粉絲:把粉絲用溫水泡軟后撈出瀝干水分,將即食魷魚仔撕成絲,放入碗中,加入蒜末、蔥花、生抽、蠔油、醋、辣椒油、香油等調(diào)料,攪拌均勻。可以根據(jù)喜好加入適量小米辣,增加辣味。
熱炒類
辣椒炒魷魚仔:把即食魷魚仔對(duì)半切開,青紅椒切成小塊。鍋中倒油,油熱后放入蒜末、干辣椒段爆香,加入青紅椒塊翻炒至斷生,再放入魷魚仔繼續(xù)翻炒,加入適量生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
魷魚仔炒時(shí)蔬:準(zhǔn)備胡蘿卜、荷蘭豆、玉米粒等蔬菜。先將蔬菜焯水至斷生后撈出,鍋中熱油,放入蔥姜爆香,加入即食魷魚仔翻炒幾下,再倒入焯好水的蔬菜一起翻炒,加入適量鹽、糖、料酒調(diào)味,翻炒均勻即可。
烤制類
烤魷魚仔:在烤架或烤箱中鋪上錫紙,將即食魷魚仔放在上面,刷上一層薄薄的食用油,撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻等調(diào)味料。放入預(yù)熱好的烤箱中,以180 - 200℃烤制5 - 8分鐘,直到表面微微金黃、散發(fā)出香味即可。也可以用平底鍋小火慢煎,達(dá)到類似的烤制效果。
魷魚仔蔬菜串:將即食魷魚仔與彩椒塊、洋蔥塊、蘑菇等用竹簽串起來,刷上燒烤醬,放在炭火或電烤架上烤制,期間不斷翻面并適時(shí)再刷一層醬,烤至食材熟透、醬料均勻附著且微微焦香即可享用。
湯羹類
魷魚仔豆腐湯:鍋中加入適量清水或高湯,放入切成小塊的豆腐,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5 - 8分鐘,讓豆腐入味。接著放入即食魷魚仔,煮2 - 3分鐘,加入適量鹽、胡椒粉、香油調(diào)味,最后撒上蔥花即可。
魷魚仔蔬菜羹:把即食魷魚仔切碎,鍋中倒油,放入胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆等蔬菜翻炒一會(huì)兒,加入適量清水或高湯煮開。將適量淀粉加水調(diào)成水淀粉,慢慢倒入鍋中勾芡,攪拌均勻,煮至湯汁濃稠,放入魷魚仔碎,再煮1 - 2分鐘,加入鹽、雞精等調(diào)味,淋上蛋液攪拌成蛋花狀,撒上香菜末即可。